Malatya’da 16 Yıllık Çiğ Köfte Ustası: Sait Apaydın Bölgenin Lezzetini Tanıtmaya Devam Ediyor**
Haber : Murat Genç/ Malatya
Malatya’da 16 Yıllık Çiğ Köfte Ustası: Sait Apaydın Bölgenin Lezzetini Tanıtmaya Devam Ediyor**
Malatya – Adıyaman’ın Çelikhan ilçesinde doğan ve uzun yıllardır Malatya’da gıda sektöründe hizmet veren Çiğköfteci Sait Usta (Sait Apaydın), 2009 yılında başladığı çiğ köfte ustalığı yolculuğunu, bölgenin gastronomi değerlerini tanıtma hedefiyle sürdürüyor. Ustalığı ve özenli sunumlarıyla dikkat çeken Apaydın, hazırladığı büyük çiğ köfte tepsileriyle de sosyal medyada ve şehir genelinde ilgi odağı haline geldi.“Yöremizin Lezzetini En Doğru Şekilde Temsil Ediyoruz”
1986 yılında Adıyaman Çelikhan’da dünyaya gelen Sait Apaydın, ilk ve ortaöğretimini Malatya’da tamamladıktan sonra 2006 yılında askerlik görevini İstanbul’da gerçekleştirdi.
Meslek hayatına 2009 yılında Malatya’da başlayan Apaydın, geçen 16 yıl boyunca çiğ köfteyi yalnızca bir ürün değil, bir kültür olarak gördüğünü belirterek şöyle konuştu:
“Malatya’nın kendine has çiğ köfte lezzetini, yöremizin değerlerini koruyarak en doğru şekilde temsil etmeye çalışıyoruz. Kullandığımız malzemeden sunumumuza kadar her detayda geleneksel lezzeti yaşatmayı hedefliyoruz.”
Ustanın hazırladığı büyük ve özenle süslenmiş çiğ köfte tepsileri, hem görsel zenginliği hem de lezzetiyle bölge halkı tarafından yoğun ilgi görüyor.
Yeni Konum Vatandaşlardan Yoğun İlgi Görüyor
Apaydın’ın işletmesi, Malatya çevreyolu üzerinde Taner Kız Öğrenci Yurdu bitişiğinde ve ilçe minibüs duraklarının yanında hizmet veriyor. Kolay ulaşılabilir konumu sayesinde hem öğrenciler hem de şehir içi ulaşımını kullanan vatandaşlar için cazip bir lezzet durağı haline gelmiş durumda.
Usta, yıllardır sürdürdüğü meslek hayatında hem kaliteyi hem de müşteri memnuniyetini ön planda tuttuklarını ifade ederek:
“Bizi tercih eden her misafirimizin memnun ayrılması için yılların verdiği tecrübeyle en iyisini sunmaya çalışıyoruz.” dedi.
Bölgenin Gastronomi Tanıtımına Katkı Sağlıyor
Çiğ köfte tepsilerindeki estetik düzenlemeler, doğal ürünlerle hazırlanan özel süslemeler ve geleneksel tatların korunması, Sait Usta’yı bölge gastronomisinin önemli temsilcilerinden biri haline getiriyor.
Malatya’da uzun yıllardır hizmet veren Apaydın, hem yerel halkın hem de şehir dışından gelen misafirlerin beğenisini kazanmayı sürdürüyor.
